鎌田醤油 出汁の秘密はサカナ?

 

捨てればごみ、生かせば資源。

 

ホシカルくん、鎌田醤油さんでやってるとりくみ何だかわかる?

ヒントは「魚!」

 

醤油屋さんのでやってることのヒントが「魚」なら。

答えはカンタン!

お刺身用の特別醤油も作ってるってことでしょ。

 

質問の答えになってないよ、ホシカルくん!

もう一度質問します。

鎌田醤油さんでやってる「捨てればごみ、生かせば資源」の取組なんだ?

 

 

 

海ちゃんです。

2人の会話が進まないので、答えをいいます。

 

鎌田醤油さんで取り組んでいるのが、魚を活かした出汁作りです。

 

 

捨てるはずだった魚を生かして、出汁を作っています。

 

その取組の一つをお伝えします。

 

 

捨てない工夫をやるためにも一つの企業だけじゃなく地域でも取り組んでいく姿勢が大事。

 

 

鎌田社長曰く

「やっぱり生かせるっていうか、我々人間が人間の都合だけでやっちゃいかんのだよね。」